CARA MEMBUAT MOCHI STRAWBERRY 🍓
•CARA MEMBUAT MOCHI STRAWBERRY🍓 🍓 Bahan-bahan 150 gr tepung ketan 40 gr gula pasir 200 ml air 1/2 sdt garam 1 sdm minyak sayur Pewarna makanan merah (opsional) 10 buah stroberi segar 150 gr kacang merah (untuk isian anko) atau selai kacang merah siap pakai Tepung maizena / tepung sangrai secukupnya (untuk taburan) 🍓 Cara membuat isian (anko) Rebus kacang merah sampai empuk. Haluskan, lalu masak dengan gula sampai jadi pasta. Dinginkan. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu bungkus stroberi sampai tertutup rapat. 🍓 Cara membuat kulit mochi Campur tepung ketan, gula, garam, dan air. Aduk sampai tidak bergerindil. Tambahkan pewarna merah (kalau mau warna pink). Kukus adonan selama ±20 menit sampai matang dan transparan. Setelah matang, tambahkan minyak sayur, aduk sampai halus dan elastis. 🍓 Cara membentuk mochi Taburi tangan dan alas dengan tepung maizena supaya tidak lengket. Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan. Isi dengan stroberi yang sudah dibungkus anko. Tutup dan bulatkan...